牛肉は1cm角に切り、塩・コショウで下味を付けておく。フライパンにサラダ油を入れて、牛肉を転がしながら焼いて、全体に火が通ったら取り出す。 そのままフライパンに、にんにくを入れて焦がさないように、炒める。香りが出てきたら、たまねぎ・パプリカを炒め、ごはんを加える。 ごはんがムラなくパラっとしたら、牛肉を戻して醤油で味を整えて出来上がり。
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